Browse Author by Łukasz Witoczak
Produkty

Khadi henna

Co to jest henna?

      Jest to naturalny barwnik pochodzący z roślin, który powstaje w wyniku połączenia sproszkowanych pędów oraz liści lawsonii bezbronnej, który wykorzystywany jest do nadawania barwy włosom oraz skórze. Jej profesjonalna nazwa to Lawsonia inermis albo także Lawsona alba. Jest to duży krzew, który rośnie w gorącym klimacie Afryki oraz Azji Południowej. Zdecydowanie największa ilość barwnika wytwarzają pięcioletnie oraz młodsze krzewy, które wzrastają w temperaturze od 35 do 45 stopni. Podkreślić należy także fakt, że pojawia się ona także, w trochę chłodniejszym klimacie, jednakże stężenie określonego barwnika jest w tych częściach zdecydowanie mniejsze. W liściach określonej rośliny znajduje się barwnik czerwono-pomarańczowy, który wpływa na koloryzowanie naszego naskórka, a ponadto włosów. Ważną kwestią jest również to, że jest on bezpieczny dla naszego zdrowia i bardzo rzadko wpływa na powstawanie reakcji alergicznych. Henna sprawia dodatkowo, że nasze włosy są odżywione, piękne, grubsze oraz lśniące. Wpływa również na wydobywanie głębi kolorów z naszych włosów. Ponadto jest mniej inwazyjna niż zwyczajne farby do koloryzacji kosmyków.

Henna – historia

       Informacje o zbawiennym o dobroczynnym działaniu henny maja swoje korzenie już z okresu sprzed 800 lat. Natomiast powszechnie wykorzystywana była ponad 5000 lat temu. Roślina ta znana była zarówno w starożytnym Egipcie, ale także w Indiach, Pakistanie oraz na terenach Dalekiego Wschodu. Stosowana była nie tylko przez kobiety do zdobienia włosów, paznokci czy skóry, ale także wojownicy Masajów. Wykorzystywali oni hennę do ukrywania twarzy i podkreślenia swojego statusu plemiennego. W starożytnym Egipcie była ona wykorzystywana przez faraonów do zdobienia ich ciała. Średniowieczne Indie, to tereny, które znajdowały się niegdyś pod okupacją muzułmańską. Wówczas to stosowano hennę do oznaczania różnymi wzorami zamężne kobiety, aby oddzielić je od porwanych przez dziewic. Podkreślić należy fakt, że we współczesnych czasach henna takze ma swój udział w zdobieniu ciała. Obecnie jest ma ona powszechne zastosowanie w Indiach do zdobienia stóp, dłoni, a także twarzy. Stanowi ona pewną formę modlitwy, w celu zapewnienia młodej parze pomyślności. W Maroku natomiast brzemienne kobiety, które pragną zadbać o pomyślność swojego potomka malują specyficzne znaki na kostkach nóg.

Jaką hennę wybrać?

     Bardzo ważną kwestią jest to, żeby wybrać hennę bardzo dobrej jakości. Trzeba dokładnie przyjrzeć się produktowi, który się nabywa. Bardzo często w sklepach można znaleźć czarną hennę, która jest bardzo szkodliwa dla naszego organizmu. Wszystko uzależnione jest od rodzaju barwników dodawanych do określonego produktu. W sytuacji, gdy w hennie zawarte jest indygo, to możemy być przekonani że nic złego nam się nie stanie. Przykładem dobrej jakości takiego produktu jest khadi henna. Jest to w 100% naturalna henna, charakteryzująca się bardzo dobrą jakością. Khadi wpływa na odżywienie włosów, powoduje że stają się one wzmocnione, grubsze i bardziej odporne na negatywne działanie czynników zewnętrznych.

Produkty

jogurt l+

Czym jest domowy jogurt (l+)?

     Jest to produkt zawierający niezwykle bogaty skład bakteryjny, który charakteryzuje się uniwersalnością i jest odpowiedni dla każdej grupy wiekowej. Różne typy bakterii pomagają sobie wzajemnie w pozytywnym oddziaływaniu na organizm człowieka. Jogurt l+ jest polecany w pierwszym aspekcie do odbudowy flory bakteryjnej naszego przewodu pokarmowego, a w dalszej kolejności powinnien  być stosowany z innym produktami w celu kontynuacji określonej terapii.

Jogurt domowy zawiera następujące rodzaje bakterii:

  • Lactococcus acidophilus,
  • Streptococcus thermophilus,
  • Lactobacillus delbrueckii subs. lactis,
  • Bifidobacterium lactis.

     Dodatkowo jogurt ten zapewnia pozytywne działanie na układ pokarmowy, zapewnia ulepszenie trawienia, a ponadto wchłaniania pokarmów. Oprócz tego przyczynia się do poprawy perystaltyki jelit. Produkowane przez bakterie związki w formie kwasu mlekowego wpływają na zwiększenie skuteczności w zwalczaniu szkodliwych bakterii oraz grzybów. Żywe kultury bakterii, a ponadto kwas mlekowy wpływają na przewrócenie odpowiedniej flory bakteryjnej w przewodzie pokarmowym, a także kwasowości. Produkt ten zawiera bardzo duże ilości witamin takich jak: A, B2, B12 oraz K2. Witamina B2 określana jest mianem witaminy młodości, a także uczestniczy w wytwarzaniu czerwonych krwinek, a także wzmocnieniu naszego układu nerwowego.

Jak przygotować domowy jogurt?

     Do przygotowania domowego jogurtu potrzebna jest 1 saszetka bakterii na 1 litr mleka. Po przygotowaniu jogurtu, należy odłożyć cztery łyżeczki produktu do osobnego naczynia. Będzie on stanowił zaczyn do kolejnego namnażania bakterii.

Jakie właściwości posiada domowy jogurt?

     Domowy jogurt charakteryzuje się bardzo dużą zawartością składników mineralnych, z których dominującą wartością wyróżnia się wapń organiczny. Podkreślić należy fakt, że wapń uczestniczy w ponad 300 reakcjach przebiegających w organizmie człowieka. Dodatkowo ważnym aspektem jest to, że niedobór tego pierwiastka jest bardzo często spotykanym problemem w naszym kraju. Ważną sprawą jest także to, że jogurt domowy może być spożywany przez osoby, które cierpią z powodu nietolerancji laktozy, gdyż bakterie te wpływają na rozkładanie tego związku. Jogurt domowy jest produktem, który nie zawiera glutenu. Ponadto przyczynia się do wzmocnienia włosów i paznokci. Może mieć także duże wykorzystanie w kosmetyce. Może być stosowany podczas aplikacji zewnętrznej, na skórę dotknięta rozstępami. Przynosi w tym aspekcie bardzo dobre rezultaty. Ponadto jogurt ten może być także używany dopochwowo, w celu odzyskania niezbędnej flory bakteryjnej.

Jogurt domowy jest bardzo dobrym rozwiązaniem dla osób, dla których bardzo istotną kwestią jest dbanie o swoje zdrowie i dobre samopoczucie.

Produkty

Sięgnij po tradycyjne przepisy z książką Niebo na talerzu Beaty Opalanki

Coraz częściej korzystamy z przepisów swoich mam oraz babć i poszukujemy tradycyjnych, nieco zapomnianych smaków swojskiej kuchni domowej. Nic dziwnego, bo żyjemy w coraz bardziej zglobalizowanym świecie, w którym funkcjonują lokale gastronomiczne mające stałe menu. Zwykle są to dania bardzo dalekie od polskich tradycji kulinarnych, które przecież tak bardzo umiłowaliśmy. Od pewnego czasu jednak zauważamy lekkie znudzenie tego typu jedzeniem i tym samym amerykańskie fast foody czy potrawy kuchni świata z innych krajów nieco tracą na wartości. Wartość tę chcemy ponownie odnaleźć odkurzając przepisy z notatek mam i babć, które w książce Niebo na talerzu przedstawia czytelnikowi Beata Opolanka.

Powrót do kulinarnych tradycji

Książka nie nakłania do odrzucenia potraw kuchni świata i zaprzestania korzystania z ofert restauracji fast foodowych. Ma za zadanie jedynie przypomnieć o wartościach, które zostawiliśmy daleko za sobą uparcie biegnąc w kierunku nowości kulinarnych docierających do nas z różnych zakątków świata. Jedna z najbardziej znanych blogerek kulinarnych w polskiej sieci prezentuje w swojej książce „Niebo na talerzu” przepisy kulinarne jej mamy i babci na ulubione dania, które ze smakiem wspomina z lat młodości. Są to sprawdzone receptury na dania, którymi zachwycała się cała rodzina biesiadują wspólnie przy jednym stole przy okazji wszelkich rodzinnych uroczystości.

Smak tradycji w oryginalnym wydaniu

Wśród przepisów znajdziemy przepisy na obiady na co dzień i od święta, ale także dania idealne na uroczystości przy większym gronie. Dzięki nim łatwiej będzie skomponować menu na wszelkie uroczystości, które będą świetną odskocznią od nowoczesnych potraw, w których wiele składników zaczerpnięte jest z obcych kuchni. Jest to jedna z niewielu książek, która w pełni oddaje charakter rodzimej kuchni i pozwala skrupulatnie pielęgnować tradycje kulinarne przekazywane z pokolenia na pokolenie.

Złote zasady tradycji

Tradycja w polskiej kuchni wiąże się z wieloma zasadami, bez których dania nie będą już takie same jak przed laty. Książka ta pozwala na nowo przyjrzeć się zwyczajom w kuchni jakimi kierowały się nasze mamy, babcie czy ciotki, by dania były idealne w smaku. Dziś, kiedy często kierujemy się smakami kuchnia świata i mieszamy smaki, warto przyjrzeć się jaki charakter miała kuchnia sprzed lat, którą zachwycało się nie tylko polskiego społeczeństwo, ale także kucharze francuscy. Przepisy kulinarne to niezwykłe dziedzictwo kulturowe narodu, które powinno być kultywowane, by nie straciło na swojej wyjątkowości i jednym z takich kroków było powstanie owej książki.